

Verzilver actiecode DECAF in je winkelwagen voor 25% extra korting. Geldig t/m 03.04.2023.
Verzilver actiecode DECAF in je winkelwagen voor 25% extra korting. Geldig t/m 03.04.2023.
Hou jij ook zo van een heerlijk kopje koffie, maar wil je er tegelijkertijd niet te veel van drinken, omdat je bijvoorbeeld na meerdere kopjes een trillerig gevoel krijgt of moeilijker in slaap valt 's avonds? Dan is de cafeïnevrije variant een perfect alternatief. Decaf koffie is tegenwoordig ontzettend populair en dat is niet zonder reden.
Nu vraag je je misschien af wat cafeïnevrije koffie eigenlijk precies is en wat het verschil is met ‘gewone’ koffie. De benaming cafeïnevrij zegt het al: deze koffie bevat geen cafeïne. Toch klopt dit niet helemaal, want de decaf versie wordt gemaakt van speciaal bewerkte koffiebonen waar vrijwel geen cafeïne inzit. Hoe zit dat? Als we beide soorten naast elkaar zetten, zien we dat in een kop koffie met cafeïne zo'n 85 mg cafeïne zit. De cafeïnevrije versie bevat daarentegen maar 3 mg. Veel minder dus. Zoals je waarschijnlijk wel weet, wordt koffie gemaakt van koffiebonen. In deze bonen zit uiteraard cafeïne. Om decaf koffie te krijgen, is het dus belangrijk dat dit stofje met licht stimulerende werking eruit gehaald wordt. Maar hoe gaat dit proces in zijn werk? Hier zijn verschillende manieren voor. Een veelgebruikte methode is het weken van de koffiebonen in water met koolzuur. Het koolzuur neemt dan de cafeïne op. Maar daarnaast nemen de bubbels ook de smaak op. Om dit te voorkomen, wordt er een koolstoffilter gebruikt. Deze filter zorgt ervoor dat wel de cafeïne uit het water wordt gehaald, maar dat de smaakelementen behouden blijven. Als laatste wordt het water verdampt en komen de smaakonderdelen weer terug bij de gedroogde bonen. Het resultaat is heerlijke koffiebonen waar praktisch geen cafeïne in zit.
Het drinken van een kopje koffie zonder cafeïne heeft absoluut voordelen. Om te beginnen behoudt de cafeïnevrije variant alle eigenschappen van gewone koffie. Ook goed om te weten trouwens: de smaak en het aroma van koffie zonder cafeïne doet helemaal niet onder voor die van cafeïnevolle koffie. Omdat koffie zonder cafeïne zo populair is, zijn er in de afgelopen jaren enorm veel soorten decaf bijgekomen. Vraag je je af welke nu de beste is? We zetten graag een paar merken voor je op een rij. Allereerst natuurlijk Douwe Egberts met een goed aroma en een smaak die volledig in balans is. Deze decaf heeft een mooie cremalaag en bevat nagenoeg geen cafeïne. Hou je van een mildere kop koffie, dan zal de Illy koffie je ongetwijfeld bevallen. Illy gebruikt licht gebrande bonen die veel smaak hebben. Ook hier is het cafeïnegehalte zeer miniem. Wie van echte Italiaanse koffiesmaken houdt, zal aangenaam verrast worden door de Gran Maestro Italiano Decafinato. Deze koffie met de pure smaak van Arabica koffie is niet bitter, heeft een bloemig karakter en frisse romigheid. Ben je benieuwd welke merken we nog meer hebben? Neem dan zeker een kijkje op onze website en vind jouw favoriete decaf!