Highlands Gold - koffiebonen - Decaf (Organic)

De ‘Decaf’ van Highlands Gold is het absolute pareltje in ons assortiment van decaf koffies! 100% biologisch, van premium kwaliteit, gedecafeïneerd op de meest zuivere manier en erg uniek van smaakprofiel.

De biologische koffiebonen komen van kleine boerenbedrijven die zich hebben verenigd in kleine coöperaties. De coöperaties zamelen de groene bonen in die afkomstig zijn van de oogsten van relatief hoger gelegen landerijen.

Deze biologische decaf koffie verleidt je met een fruitig floraal aromaboeket met subtiele hinten van sinaasappel, passievrucht en abrikoos. Er is een opwekkend bittertje en een prikkelend zuurtje aanwezig in de koffie wat zorgt voor een verrassende balans. Het geheel wordt afgewerkt met een lange, aangename afdronk.

Voor de productie van de cafeïnevrije koffiebonen hanteert Highlands Gold de methode zónder chemicaliën: de Zwitserse waterbasismethode. Dit is de meest kostbare en tijdsintensieve vorm van decafeïneren, maar zorgt wel voor de lekkerste en meest zuivere cafeïnevrije koffiebonen. Om een optimaal resultaat te bekomen worden de bonen vervolgens langer maar lichter gebrand als andere koffies. Dit zorgt ervoor dat de aroma’s maximaal kunnen vrijkomen en versterkt het unieke smaakkarakter. Dit gebeurt volledig C0-2 neutraal.