Hoe drinkt u uw koffie het liefst?Hoe drinkt u uw koffie het liefst?

Hoe drinkt u uw koffie het liefst?

Heerlijk, zo’n luie zondag beginnen met een vers gezette kop koffie. Of drinkt u liever espresso? Of misschien één van de andere varianten? De menu’s in koffiezaken worden steeds groter en wij zien soms door de koffiebonen het bos niet meer. Daarom hebben we een handig overzicht voor u gemaakt, zodat u precies weet wat er thuis allemaal mogelijk is met een lekkere espresso. Of om u te helpen voor de volgende keer dat u weer oog in oog staat met een ervaren barista.

ristretto

Ristretto

Ook een ristretto wordt gezet op basis van een espresso maar heeft een hogere concentratie. Bij het zetten gebruikt u evenveel koffie in combinatie met de helft van de hoeveelheid water. Doordat het water minder in aanraking komt met de koffie is de smaak van een ristretto veel sterker dan bij een espresso.

Espresso

Espresso

Een espresso is voor de meeste koffie de basis. Het ideale (van oorsprong Italiaanse) recept voor een espresso is 30 ml water in combinatie met 7 gram gemalen koffie. Goed om te weten: wanneer je in Italië een kop koffie bestelt, krijg je standaard een espresso voorgeschoteld.

Doppio

Doppio

Een doppio staat beter bekend als een dubbele espresso. Voor een doppio zet u dus twee espresso’s in één kop. Dubbel zo veel koffie en dus dubbel zo veel smaak! In plaats van 30 ml kunt u dan van 60 ml heerlijke koffie genieten.

Americano

Americano

Voor een americano mengt u een espresso met een even grote hoeveelheid heet water. Dit maakt de smaak zachter en iets toegankelijker. Doe wel eerst heet water in uw kopje, hierdoor behoudt u het kenmerkende crema laagje van een espresso. 

Lungo

Lungo

Als de ristretto een korte variant is van een espresso, mag de lungo de langgerekte variant genoemd worden. U gebruikt weer dezelfde hoeveelheid koffie als bij een espresso alleen dan met veel meer water, vaak twee keer zo veel. Maar let op: verwar de lungo niet met een americano!

Cappuccino

Cappuccino

Deze koffievariant is na de espresso het meest bekend. In Italië wordt deze koffie traditioneel alleen bij het ontbijt gedronken, maar tegenwoordig drinken we cappuccino’s de hele dag door. Een goede cappuccino bestaat uit één deel espresso, één deel melk en één deel melkschuim.

Flat white

Flat white

Deze koffie vindt zijn oorsprong in Australië en staat bekend om zijn goed uitgebalanceerde smaak. Voor een flat white zet u een dubbele ristretto die u mengt met opgeschuimde melk en een dun laagje schuim. Omdat het gaat om een dubbele ristretto heeft de flat white een sterkere smaak dan bijvoorbeeld een cappuccino. Ook is de schuimlaag van een flat white dun, terwijl die van andere melkkoffies veel luchtiger en vol is.

Caffé Latte

Caffé latte

Of drinkt u graag een latte, grand crème of café au lait? Één pot nat! Voor deze koffie zet u een heerlijke espresso die u vervolgens mengt met een ruime hoeveelheid warme melk. In tegenstelling tot de cappuccino zit er geen melkschuim op een caffé latte.

Latte macchiato

Latte macchiato

Ook de latte macciato bestaat uit espresso, melk en melkschuim. De volgorde van bereiding en de verhoudingen zorgen voor het verschil met een cappuccino. Voor een lekkere latte macchiato voegt u een espresso toe aan een flinke hoeveelheid warme melk met bovenop wat schuim. Latte betekent melk en macchiato betekent vlek, dus bij de perfecte bereiding van een latte macchiato ontstaat er een vlek koffie in een wolk van melk(schuim).

 

 

Macchiato

Macchiato

Het woord macchiato (vertaling: vlek) slaat in dit geval niet op de espresso zoals bij een latte macchiato, maar juist op de melk. Een macchiato is een dubbele (espresso) met daarop een klein toefje melk.

Voor de thuisbarista!

Wilt u thuis experimenteren met het zetten van de mooiste espresso’s en lekkerste melkkoffies? Dat kan! Koffie blijft een kwestie van smaak, voor een sterke smaak zijn Robusta-stijl koffie het meest geschikt. Houdt u meer van een zachtere variant, dan raad ik een 100% Arabica aan. Bij Koffievoordeel is het aanbod enorm, onze proefpakketten zijn ideaal om erachter te komen welke koffie het beste bij u past.

Veel koffieplezier
Bonen