Dit blog gaat over de speurtocht naar De Beste Koffie. En voor de mensen die direct naar beneden willen scrollen om te zien welke het is geworden kan ik alvast verklappen: we hebben hem gevonden, maar wel met één grote ‘maar’: De beste koffie is niet één koffiesoort. Of koffiemerk.
De beste koffie is een moment in de tijd. Welk tijdstip, welk koekje, welk dessert, welke likeur… zelfs het gezelschap en de maaltijd bleek bepalend te zijn voor wat wij de beste koffie vonden.
We hebben de beste koffiemerken getest. Allemaal bekende A-merken en de meest onbekende, ambachtelijke koffiemerken.
Wie hebben de beste koffie getest?
Het testteam dat op zoek ging naar de beste koffie bestaat uit een bont, internationaal gezelschap van koffieliefhebbers, koffie-inkopers, koffieproevers en koffieschrijvers (over koffie schrijven is óók een beroep!). De Nederlandse afvaardiging bestaat uit een Fries die in Groningen studeert, een Amsterdammer en een Brabander. Verder hebben we een geboren Brusselaar, een Duitser en twee Italianen.
Allen hebben één ding gemeen: een grote liefde voor die perfecte, de beste koffie.
Welke koffie is er getest voor De Beste Koffie
Voor de beste koffie hebben we de volgende merken getest:
Lavazza, Gran Maestro Italiano, illy, Celeste d'Oro, Segafredo, Douwe Egberts, Altezza, Café Royal, Dolce Gusto, Highlands Gold, L'OR, Superbrew, Vascobelo, Kimbo, Alberto, Australian, Bazzara, Bravi Caffè, Caféclub, Café Intencion, Caffè Coronel, Dallmayr, De Roccis, Delicious, Eilles Kaffee, Fairtrade Original, Gelita, Jacobs, Kanis en Gunnink, Medellin Secret, Melitta, Mövenpick, Nescafé, Pellini, Redbeans en TikTak.
Om deze lange lijst overzichtelijk te maken hebben we democratisch besloten alleen koffiebonen te testen. De meest pure vorm van koffie.
Hoe maak je de beste koffie – hoe haal je het beste uit je koffiebonen?
De Italiaanse afvaardiging stond erop dat we met een espressomachine zouden testen. De Brusselaar en Amsterdammers wilden met de hand zetten en de rest was neutraal. Dus hebben we geloot: om te testen gingen we een volautomaat te gebruiken. (de Italiaanse afvaardiging reageerde wat emotioneel op de loterij maar is getroost met elk een kilo van De Beste Koffie)
Belangrijk: om het beste uit je koffiebonen te halen is dat 1. je machine schoon is en 2. je vers water gebruikt. En vers water is niet het water dat al drie uur in het reservoir zit. Tap vers water, maal circa 8 gram koffiebonen, verwarm vooraf je kopje en zet dan je koffie.
Wat is als ‘de beste koffie’ getest?
We hebben 18 maanden lang getest. In alle omstandigheden: tijdens het werk, thuis bij het ontbijt, lunch en na het avondeten. Ook hebben we een paar diners georganiseerd om te testen wat de beste koffie bij de Italiaan en een tiramisu is. En bij een likeurtje. En als koffie to go voor onderweg. Elk seizoen de beste koffie bepalen.
Op sommige momenten was het testen niet makkelijk want midden in de testperiode brak corona uit. Maar we hebben het gered want de liefde voor de beste koffie hield ons overeind!
De categorieën waarin we De Beste Koffie hebben onderverdeeld zijn:
De beste koffie als opstarter
De beste koffie bij het ontbijt werkt als een startmotor en maakt je wakker. Mag een zacht bittertje hebben en een vol, romig mondgevoel.
De beste koffie tijdens het werk
Bij de beste koffie tijdens het werk verwacht je een neutrale koffie die iedereen oppept en lekker gevonden wordt - ook door de klanten. Er wordt bij de beste koffie op het werk voornamelijk op smaakkwaliteit gelet en ook een beetje op de prijs.
De beste koffie thuis en thuiswerken
De beste koffie voor thuis is tegenwoordig óók een beetje koffie-terwijl-je-werkt. Een dagelijkse verwenner, een oppepper met nét dat beetje extra want jij bezuinigt niet op koffie toch?
De beste koffie na het diner
De klassieker. Een verwenner, maar ook neutraal genoeg om je dessert niet te overheersen. Een oppepper want misschien wil je nog de hele avond feesten.
.. en tot slot een eervolle vermelding voor De Beste Biologische koffie
En de beste koffie is…
De beste koffie als opstarter - Celeste d'Oro Forte
Per 2022: Celeste d'Oro Finest Intense
Een 100% arabica koffieboon, die een kleine smaakexplosie in de mond veroorzaakt. Lekkere ronde smaak, niet te veel bitters en een lief, kruidig zoetje. Begin je dag met Celeste d’Oro Forte en de wereld lacht je toe. Een ware, tijdloze liefde, die absoluut de beste koffie is!
De beste koffie tijdens het werk - Gran Maestro Italiano Originale
Is dit de beste koffie? Ja! De Originale van gran Maestro Italiano wordt door IEDEREEN lekker gevonden en de overgrote meerderheid roept ‘fantastico!!’ (een kakafonie van enthousiasme in het Duits, Frans, Fries en Nederlands) Dit is zo’n 100% arabica koffie waar mensen tevreden van worden. Omdat we bij het zoeken naar de beste koffie tijdens het werk ook op prijs letten, hebben we geconstateerd dat je de beste koffie voor je werk bij Koffiemarkt.be goedkoop kunt bestellen.
De beste koffie thuis en thuiswerken - Gran Maestro Italiano Espresso Elegante
En alweer gaan de grootmeesters van Gran Maestro Italiano er met de hoofdprijs er vandoor! De Originale is de beste koffie voor thuis. Het is een echte koffie voor fijnproevers die de hele dag door bijzonder lekker is. Elk kopje is als een geluksmomentje. Deze beste koffie heeft een mild, exclusief aroma en een breed palet van smaken. We proeven tonen van karamel, een lichte hint van rode vruchten en nuances van melkchocolade. Al proevend valt de milde en lange afdronk op. Een verwenner!
De beste koffie na het diner – illy Intenso
Dit is de ultieme koffie die het beste bij het dessert of likeur past. Een Italiaanse verwennerij! Getest met tiramisu en een grappa ernaast. De smaak gaat in de richting van cacao, met tonen van geroosterd brood en karamel en ook gezet als ristretto is de illy Intenso de beste koffie als perfecte afsluiter van een mooi diner.
Eervolle vermelding voor de beste biologische koffie
We hebben vier koffies gevonden die wij tot de beste koffie van de wereld rekenen. En om een bekende voetbaltrainer te citeren, “Als je de beste koffie van de wereld bent, ben je ook de beste koffie van Italië!” We sluiten dit blog af met een eervolle vermelding voor de beste biologische koffie.
De beste biologische koffie – Highlands Gold Indonesia
In onze 18 maanden durende zoektocht stuitten we op Highlands Gold biologische koffiebonen. Highlands Gold koffie is 100% single origin, en wordt op kleine schaal geteeld in Ethiopië, Colombia, Indonesië en Mexico. Het assortiment is samengesteld uit de beste biologische 100% arabica bonen. Ethiopië, Colombia, Indonesië en Mexico zijn de beste koffielanden van onze planeet.
De beste biologische koffie is zeker geen allemansvriend. Het is echt een koffie die avontuurlijke mensen aanspreekt. Deze single origin koffie is afkomstig van het Indonesische eiland Bali. De biologische bonen hebben een zijdezachte, volle body. Qua smaak onderscheiden ze zich door een romig aroma met tonen van vanille, gember en donkere honing. Heerlijk als pittige oppepper en natuurlijk fantastisch na een Indonesische rijsttafel.
Heb je vragen over koffie en koffie zetten? Neem dan contact met ons op. Een team met gepassioneerde koffieliefhebbers staat elke werkdag voor je klaar.