Terraswaardige ijskoffie- en thee recepten
Zomerse temperaturen vragen om verfrissende dranken. Een dampend warme kop koffie zal dan niet het eerste zijn waar u op een dag als vandaag aan denkt. We begrijpen dat u voor een verkoelend alternatief denkt naar het terras te moeten verplaatsen. Maar niets is minder waar! Wij hebben een paar heerlijke recepten voor u op een rijtje gezet zodat u ook thuis geniet van een terras-waardige ijskoude koffievariant.
Iced Coffee uit Italië
Zet 100 ml espresso of sterke filterkoffie
Los – naar smaak – een beetje suiker op in de koffie.
Tip: gebruik rietsuiker of honing ter afwisseling
Vul een glas voor de helft met ijsblokjes
Giet de koffie over de ijsblokjes heen
IJskoffie
Zet 2 kopjes espresso met uw favoriete koffie
Mix 1 a 2 bolletjes vanille-ijs, afhankelijk van hoe sterk u de ijskoffie wilt hebben, met de espresso’s in een blender of met een staafmixer
Giet het ijs-koffiemengsel in een hoog glas
Maak de ijskoffie af met een flinke toef slagroom en karamelsiroop, geschaafde chocolade of koekjes
Ice Cappuccino
Zet 1 a 2 ristretto’s, afhankelijk van hoe sterk u de koffie wilt hebben
Voeg 100 ml melk toe en naar smaak wat suiker, laat even afkoelen in de koelkast
Schuim met een melkopschuimer 30 ml melk op
Haal de koffie uit de koelkast en schenk het melkschuim er langzaam op
Tip: maak het af met een beetje cacaopoeder
Caffe Frappé uit Griekenland
Zet een lungo koffie en los 1 á 2 theelepels suiker
op in de koffie
Laat de koffie iets afkoelen en giet het dan in een hoog glas
Schuim de koffie met een melkschuimer tot het glas voor de helft uit schuim bestaat en de helft uit koffie
Voeg een paar (gecrunchte) ijsblokjes toe en een schuitje melk of room
IJsthee recept
Geen zin in koffie maar wel zin in een lekker zomers drankje? Maak dan deze ijsthee variant:
Zet een grote kan van een thee naar keuze op de juiste manier:
Zwarte thee: met kokend water van 100 graden
Groene thee: laat het water afkoelen tot 80 graden voor u het theezakje in het water hangt
Vul de kan voor 1/3 met de thee
Laat de thee een paar minuten trekken
Verwijder het theezakje en voeg wat honing/suiker toe een zoete thee
Vul de rest van de kan met koud water en ijsblokjes
Tip: geef de thee een extra frisse smaak door vers fruit (zoals citroen, sinaasappel, perzik) en/of verse kruiden (zoals munt) toe te voegen
Ready to drink ijskoffie
Ook kan het een stuk gemakkelijker. Ready to drink, ofwel je kan meteen genieten van een - ijskoude - ijskoffie. Makkelijk voor onderweg.
Schenk de ijskoffie in een mooi glas, met een toef slagroom en chocolade schaafsel, lijkt het net alsof je zelf enorm je best hebt gedaan.